.خونه تکونی هم که به سلامتی تموم شد .حالا فقط باید منتظر تحویل سال بمونیم
ReMadza The Sora forums.animworld.net
.ماشالله خونه هم انقده بزرگ بود که کلا کمر نموند واسمون
ReMadF1115&}H0000FF&}za The Sora forums.animworld.net
.شرمنده! کمکات خیلی به دادم رسید
.نه بابا، وظیفه بود
.سال که نو بشه، مغازه‌ها هم همه می‌بندن
.باید خریدامونُ از الان بکنیم
!اگه چیزی می‌خواستی برات ببرم، در خدمتم
...یه لحظه چشمم خورد
...به شام هنوز خیلی مونده
.پس اشکالی نداره
.آره. خیلی خوش‌مزه ـست، شیرو
.شیرو، انگاری از باقی مواقع خیلی بیشتر آدم اومده
!آره دیگه
!هدفشون عین خودمونه
واسه سال نو آماده میشن؟
چیزی شده.. سیبر؟
واسه سال نو مگه اتفاق خاصی میفته؟
!طبق سنت های قدیمی جشن می گیرن دیگه
!خوش اومدید
مثلا مثل من که یدونه کاج تزئین کردم و
.دارم بساط درست کردن "کاگامی موچی" می‌چینم
!آها! قراره "اوسِچی" هم بزنیم
.اوسچی؟ اوسچی رو می‌دونم چیه
.چند روز پیش تایگا در موردش باهام صحبت کرد
همون که با مواد متفاوت ساخته میشه و توی جعبه میذارن، مگه نه؟
.آره
...داخلش "مامه" میذارن، کازونوکو و کاموبوکو .که هرکدومشون یه معنی خاص داره
.مثلا،‌ مامه که نشونه‌ی یه زندگی سالمه
.واای، چه چیز جالبیه واسه سال نو
.خیلی دوست دارم امتحان کنم
.اوهوم،‌ ولی اوسچی واسه فرداست
!قبلش.. شام امشب... این ـه
.ما برگشتیم
.اوووووه، شیرو! خوش اومدی
...این کوتاتسو
!من خردیمش
.چه قشنگ هم دوتاییتون چمباته زدین زیرش
.واسه همین بود که خوش نداشتم کوتاتسو بیاریم اینجا
،شیرو،‌ اومدنت زیر این با خودته .بیرون اومدنت با خداست
.انگاری یه طلسمی جادویی چیزی زیرش گذاشتن
ایلیا تو هم؟
.فوجی‌نه یه سری چیزا خریدم
!کمک کن
،متاسفانه آبجی فردا درگیر عیددیدنی ـه !واسه همین سرش شلوغه
.امروز می‌خوام انرژی ذخیره کنم
.گغته باشم، امسال من واسه سال نو عین یک الماس درخشان می‌درخشم
چرا؟
!فقطم واسه سال نو
فقط چیه که میگی؟ فقط؟
.تایگای توی کیمونو؟ دلم می‌خواد ببینم
اوه، راستی، سیبر چان، تو هم می‌پوشی؟
!ایلیا چان، تو هم مثل دفه قبلی، میری توی کیمونو
اون موقع؟
.بدک نبود
...سیبر میشه یکم دست برسونی بهم
!سیبر هم مورد اغفال کوتاتسو واقع شد
.امروز ببینیم چیکار می‌کنم
.کائشی"‌ای که قبلا آماده ـت کردم، بیا ببینم"
کائشی ما قراره پایه‌ی سوپ بشه
میرین" رو توی "نابه" میریزیم و" .می‌جوشونیم تا الکل ـش تبخیر بشه
.یکم شعله رو کم می‌کنیم و با "زارامِتو" میذاریم بیشتر بجوشه
...شویو به مقدار کافی
.می‌ریزیم توی نابه، تا قبل وا رفتن می‌جوشونیم
.البته یه کوچولو داخل نابه کف می‌کنه
وقتی که یه لایه‌سفید از کف .روش بوجود اومد، گازُ خاموش می‌کنیم و کف رو پاک می‌کنیم
.می‌ذاریم کنار تا آروم با دمای اتاق به تعادل برسه
.حالا میریم سراغ "کونبو"یی که از دیروز آماده کرده بودیم
.داشی‌کونبویی که یکم تفت داده بودیم رو میذاریم توی آب بجوشه
.وقتی که خوب آب خورد و نرم شد از تو نابه بیرون میاریم
زیر قابلمه رو کم می‌کنیم و "کاتسوئوبوشی" رو می‌ریزم داخلش
.و می‌ذاریم آروم 30 40 دقیقه بجوشه
.بعدش هم مایع رو از صافی عبور میدیم تا "کوشی" کامل بشه
.ناگانِگی" رو حقله خورد می‌کنیم"
.کوماتسونا"رو آب می‌کشیم و به اندازه لقمه خورد می‌کنیم"
.کامابوکو" رو هم تو قسمت‌های 8 میلی‌متری تیکه می‌کنیم"
!حالا هم تمپورا
پوست و سیاهرگ میگو رو جدا می‌کنیم
،برای اینکه رطوبتش خوب خارج بشه .تَهِ دمش رو جدا می‌کنیم
.بعد توی نمک، نشاسته و یه کوچولو ساکه می‌خوابونیم
.حالا هم نوبت آماده کردن خمیر ـه
تخم مرغ رو با یکم آب سرد قاطی می‌کنیم
.و یکم آرد توی مخلوط می‌تکونیم
یه لایه نازک ازش روی میگو می‌زنیم و توی .روغن 180 تا 190 درجه سرخ می‌کنیم
داشی و کائشی‌ای که درست کرده بودیم رو .با هم قاتی می‌کنیم تا مایع غذا آماده بشه
سوبای خشک رو یکم توی آب سرد می‌شوریم و .بعد آبشُ می‌کشیم
حالا سوبا رو به مایع درست شده اضاقه می‌کنیم
بعدشم میگوی تمپورا شده
...کوماتسونا، کامابوکو، ناگانگی
!و تزئین با یوزو
!بفرمایید! توشی کوشی سوبا
!انصافا تو این موقع همین می‌چسبه
توشی کوشی سوبا؟
با سوبای معمولی فرق می‌کنه؟
!اوهوم
نکنه اینم مثل اوسچی موادش معنی خاصی دارن؟
،سوبا از باقی رشته‌ها درست کردنش ساده‌تره
.پس مثل رهایی یافتن از سختی‌های سالی که گذشت میشه
.شکل نازک و بلندش هم میتونه نماد سلامتی و طول عمر باشه
.که اینطور
پس یعمی با خوردن این !سلامتی به سراغ همه ـمون میاد
!ایتاداکیماسو
!دو تا میگو! چه عالی
.من این سوپ رو دوس دارم
!من قصدم این بود که برم معبد ریودو
.اگه می‌خوای بری، منم همراهت میام
ایلیا و فوجی‌نه؟
.من که اسیر کوتاتسو شدم
.خونه می‌مونم
.من که کار اصلیم فرداست .پس همون فردا میرم معبد ریودو
!دوتایی برین
!به سلامـــــــت
نمی‌دونم ایسّه‌ی چیکار می‌کنه؟
.این موقع سال اونجا شلوغ پلوغ میشه
معبد ریودو رو میگی؟
.آره، کلی آدم میره
...آدم
اونجا هم رسم و رسوم خاصی داره؟
!آره دیگه
.ولی همچین عجیب غریبم نیست
.پس اگه برام توضیح بدی،‌ درست و بی اشتباه انجامشون میدم
!سیبر
.توشی کوشی سوبا هزارتا راز پشت خودش داره
!یکیشونم همین میشه
همم؟
".که "سالهای زیاد یکی کنارت باشه
.خو.. چیزه... یهویی یادم اومد
...خب... چیزه... میگم
!سال خوبی داشته باشی، سیبر
.هومم
!شیرو